| 香拌猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 382克 | 香拌猪耳热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于郊游115分钟消耗的热量...240 | |||||
香拌猪耳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花椒10几个（适量）、八角2个（适量）、冰糖少许（适量）、水（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、葱2根（适量）、蒜蓉（适量）、香油（适量）、香菜碎（适量）、陈醋（适量）、辣椒油（适量）
1/3. 我家的卤水一般就是十几个花椒.两个八角.少许冰糖.适量的水和酱油.再加几片姜和两条葱.煮开后味道调到咸淡适中就下要卤的东西了.酱油我一般都用致美斋的.
2/3. 卤猪耳放凉后切片.拌上蒜蓉/陈醋/香菜碎/香油.
3/3. 吃辣的拌辣椒油等一会入味再吃.或者去炒豆腐干也行.
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防感冒、排毒清肠等功效；可与洋葱、玉米面、排骨搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、祛风润肠、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 香拌猪耳热量461 千卡
- 脂肪201.3 克
- 蛋白质8.63 克
- 碳水化合物40.2 克
- 钠5795.6 毫克
- 钙144 毫克
- 铁13.45 毫克
- 钾1649 毫克