| 土豆炖排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 407克 | 土豆炖排骨汤热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于走路41分钟消耗的热量...390 | |||||
土豆炖排骨汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜排骨（1斤）、胡萝卜（1个）、土豆（2个）、开水（1升）、盐（适量）
1/6. 把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
2/6. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。
3/6. 把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。（土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来）
4/6. 切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。
5/6. 1个半小时后，把土豆沥干，和胡萝卜倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。（煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形）
6/6. 快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。 土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与香菜、莴笋、蜂蜜搭配；与红枣、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、利水消肿等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、止血等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖排骨汤热量268 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物38.7 克
- 钠10034.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾352 毫克