台式盐酥鸡的热量和减肥功效

1/12. 九层塔洗干净后要晾干，以免炸的时候爆锅

2/12. 鸡肉要去皮，剁成小块。

3/12. 腌制鸡肉:加入白酒2汤匙、蒜末少许、1茶匙五香粉、1/2茶匙胡椒粉、酱油、2汤匙左右的糖。（可以根据个人口味进行调整)~

4/12. 用手充分的搅匀~包上保鲜膜放入冰箱冷藏层腌制1小时

5/12. 腌制好的鸡肉，加入一个蛋黄，抓匀。

6/12. 把鸡肉一个个裹上上地瓜粉，全部沾上粉后，静置10分钟，这样再炸的时候粉不容易掉。

7/12. 锅上烧热油至160度左右（ 可以用筷子放入锅中，有小泡泡上来就差不多是160度。）

8/12. 把鸡肉一个个放入锅内，可以把较大的肉先下锅。

9/12. 鸡肉下锅后不要立刻去翻动它，等鸡肉浮起来定型了我们再翻动鸡肉，让它两面都炸成金黄色。

10/12. 这个时候我们把九层塔放入，九层塔的香气扑鼻而来。

11/12. 1大概5-10秒左右捞起鸡肉和九层塔