罗宋汤的热量和减肥功效

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罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
卷心菜	克	45千卡	22千卡	1.5克	0.2克
奶酪粉	克	108千卡	491千卡	41.1克	34.8克
总量	1440克	罗宋汤热量/卡路里2118千卡
热量2118千卡，相当于干活1412分钟消耗的热量...90

罗宋汤的做法共10个步骤

土豆（1个）、胡萝卜（1根）、番茄sauce（一罐200克）、牛腩（1块）、卷心菜（0.75棵）、番茄（2个）、黄油（20克）、奶酪粉（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、淡奶油（适量）

1/10. 洋葱和蒜切末，胡萝卜和土豆切滚到块，番茄去皮后切大块，卷心菜切片。

2/10. 牛腩先用水泡一下，泡掉一些血和杂质，然后洗干净，切大块，这样过瘾，放进高压锅中，压15-20分钟。

3/10. 准备另一个锅，放大概20g左右的黄油，融化，然后小火慢慢炒洋葱末和蒜末，炒到洋葱末变软变透明。

4/10. 然后放土豆块和胡萝卜块、卷心菜进锅一起炒，炒到卷心菜有一点软了，就把牛肉和牛肉汤到进锅里，中火慢慢煮，煮到土豆和胡萝卜都可以轻易扎透。

5/10. 这个时候的汤应该就是传说中的蔬菜高汤，非常清甜。

6/10. 另起一个锅，少许油，把番茄酱倒进去，小火炒个2-3分钟，这样可以让茄红素释放，颜色也会更好看。

7/10. 番茄酱炒好之后，就倒入汤锅中搅拌均匀，把番茄块也放到锅中，继续中火煮。

8/10. 在另一个锅上，融化还是大概20g左右的黄油，然后放入面粉炒成油面，就是炒到黄油和面粉完全融和，都炒好之后，舀一勺汤到油面的锅中，搅拌均匀，提前帮油面稀释一下，这样进汤锅里的时候，我猜比较容易搅拌均匀。

9/10. 然后就是把稍微稀释了的油面放进汤锅中，充分搅拌搅拌，要时不时搅拌哦，不然放了油面之后，就容易粘锅了。

10/10. 这样再煮个10分钟左右，让汤更弄。最后就用适量盐和黑胡椒调味就可以了。喝的时候可以放些淡奶油，或者撒点奶酪粉都可以。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、减肥、健脾利湿等功效；可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配；与柿子、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与大米、香菜、绿豆芽搭配；与辣椒、白酒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补血、安胎补神等功效；可与土豆、菜花、香菇搭配；与板栗、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；

卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、杀菌等功效；可与辣椒、木耳、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、养阴凉血、美容等功效；可与茭白、黄鱼、芹菜搭配；与土豆、桂鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；