| 烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 514克 | 烤茄子热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于倒垃圾311分钟消耗的热量...150 | |||||
烤茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、酱油（适量）、白胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、孜然粉（适量）、葱粉（适量）、姜粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/7. 长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。
2/7. 茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了。
3/7. 在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。
4/7. 放入烤箱，180度，10分钟。
5/7. 这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料；蒜切成碎粒。
6/7. 10分钟后取出，刷酱油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒。
7/7. 继续入烤箱，180度，10分钟。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与肥牛、北极虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、散寒等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、杀虫解毒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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营养信息
- 烤茄子热量777 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质27.88 克
- 碳水化合物204.7 克
- 钠16161.8 毫克
- 钙1140 毫克
- 铁34.63 毫克
- 钾1006 毫克