| 豆角焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 932克 | 豆角焖饭热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于开车716分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角焖饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（一斤）、胡萝卜（一根）、大米（500克）、土豆（一个）、花椒（3克）、大料（2克）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、调味精（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/6. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净， 土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。
2/6. 热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。
3/6. 按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。
4/6. 倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。
5/6. 待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。
6/6. 喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、温补、抗肿瘤等功效；可与虾皮、鸡肉、土豆搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、利尿等功效；可与鳕鱼、黄豆、莴笋搭配；与水萝卜、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、养胃等功效；可与猕猴桃、黑豆、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖饭热量2148 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物94.85 克
- 钠10 毫克
- 钙900 毫克
- 铁47.97 毫克
- 钾625 毫克