| 鱼香南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 45千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 320克 | 鱼香南瓜热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于健美操14分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香南瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（300克）、猪肉馅（20克）、葱白（1小段）、大蒜（3—4瓣）、淀粉（若干）、水（10克）、色拉油（若干）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（1/3小碗）、香油（2滴）
1/7. 调制鱼香汁
将1/2茶匙淀粉与10g水调开同准备好的盐，味精，香油一同倒入酱油中，搅拌。
2/7. 将青椒切成条，葱，蒜切末。
3/7. 将南瓜切成一指长0.5厘米宽的长条并用淀粉抓匀。
4/7. 将锅加热，倒入色拉油。当油烧到8分热，倒入南瓜条，将南瓜条炸至金黄色捞出装盘。
5/7. 把锅中剩余的油倒出，只留少许在锅中。将猪肉馅倒入锅中小火炒熟。再将准备好的鱼香汁搅拌几下倒入锅中。烧开后调成大火倒入青椒，葱末和蒜末。
6/7. 倒入炸好的南瓜，大火快速翻炒几下。让鱼香汁包裹住南瓜条。
7/7. 关火，装盘，开吃。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防前列腺、益气等功效；可与红枣、红豆、燕麦搭配；与羊肉、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、滋肝阴等功效；可与香菇、西瓜、扁豆搭配；与驴肉、雪花梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香南瓜热量111 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠57.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾464 毫克