| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 561克 | 糖醋里脊热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于练武术115分钟消耗的热量...790 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、清水（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/6. 里脊切成均等的棱形，烹饪术语叫斜象眼块；
2/6. 加水、盐、淀粉、油、老抽上色挂糊；
3/6. 大火烧油温至6成热(油冒轻烟后再烧两分钟)，下里脊块炸至金黄；
4/6. 捞出沥干；
5/6. 锅内留少许油，加糖、醋、料酒调汁炒香；
6/6. 下炸好的里脊，加一点盐即可出锅。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、抗氧化等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、调解血液、活血等功效；可与土豆、黑木耳、绿豆芽搭配；与茼蒿、猪骨汤、芥菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1508 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物245.6 克
- 钠46897.9 毫克
- 钙648 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾560 毫克