| 缺了火腿，它该叫什么热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | 21.5克 | 10.5克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1292克 | 缺了火腿，它该叫什么热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于变式平板支撑272分钟消耗的热量...420 | |||||
缺了火腿，它该叫什么的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鸡腿焯水之后换适量水，加黄酒慢慢煮，权当高汤用。
2/7. 2小时后捞出鸡腿放凉，去骨，把肉撕成丝，但是因为鸡腿肉不像鸡胸那样能撕成均匀细长的肉丝，所以这里又出现了块、条、段、丁等随机形状。
3/7. 干贝泡水1小时，换清水加黄酒上蒸锅蒸20分钟，顺便把开洋拿黄酒泡了也扔进去蒸，蒸完一部分放凉，干贝撕成丝备用，另一部分则被我扔到鸡腿汤里去接着煮，吊吊鲜味。
4/7. 豆腐丝过两遍沸水，洗净沥干。锅里放适量鸡腿汤，下豆腐丝，加黄酒和盐，大火煮开后转小火煮20分钟左右。
5/7. 期间处理虾仁，去泥肠，用黄酒加蛋清略抓，滑炒至全熟；鸡蛋一个，打散摊成蛋皮，切丝备用。
6/7. 紫菜一点点，过清水洗净，撕开待用。
7/7. 等豆腐丝煮好，加入干贝丝，开洋和鸡腿丝略煮，调味，放虾仁和蛋皮丝后略翻几下，加紫菜丝拌开，放味精起锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、滋阴、下气等功效；可与瘦肉、鸡蛋、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、百邪恶毒、保护心脏等功效；
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补钙、防癌、护心等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缺了火腿，它该叫什么热量1905 千卡
- 脂肪35.44 克
- 蛋白质126.27 克
- 碳水化合物44.56 克
- 钠10616.7 毫克
- 钙524 毫克
- 铁23.22 毫克
- 钾1979 毫克