| 手擀过桥面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡油 | 克 | 635千卡 | 629千卡 | 3.73克 | 67.95克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 958克 | 手擀过桥面热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于拳击66分钟消耗的热量...720 | |||||
手擀过桥面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉300克（适量）、鸡蛋3个（适量）、干面粉（适量）、鸡汤（适量）、鸡油（适量）、菠菜（适量）、肉片（适量）、虾仁（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/7. 鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。
2/7. 再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作 )，擀成薄大面片后叠成几叠，中间要扑干粉。
3/7. 切面，宽窄按自己喜欢，给懒龙的比我们的切得稍宽一些。
4/7. 菠菜汆烫备用。
5/7. 剥好虾仁，肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下 。
6/7. 清鸡汤加鸡油，煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。
7/7. 水要宽可加一捏盐， 煮好后捞到面碗里，面碗底下放少许盐和生抽，就好了。
食材功效信息
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
鸡油的热量629千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、抗衰老、通肠导便等功效；可与猪血、糙米、杨桃搭配；与黄豆、蜂蜜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、防心肌梗死、降血压等功效；可与豌豆、圆白菜、上海青搭配；与山药、木瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀过桥面热量796 千卡
- 脂肪69.05 克
- 蛋白质23.18 克
- 碳水化合物16.05 克
- 钠10244 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾468 毫克