| 上海菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 841克 | 上海菜饭热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于绘画370分钟消耗的热量...270 | |||||
上海菜饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬笋（适量）、火腿（适量）、香肠（适量）、瘦肉（适量）、大米（2杯）、胡萝卜（半根）、淀粉（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、青菜叶（适量）
1/4. 全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。
2/4. 锅里放油，先将肉丁炒变色取出，再煸香火腿和香肠，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒，最后加入青菜杆。
3/4. 洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没过米的水，加入盐，按开关。
4/4. 滚开后再加入青菜叶，拌匀，再盖上焖至开关跳起，就按平常焖饭的程序即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、和中润肠等功效；可与猪肉、猪腰、雪里蕻搭配；与羊排、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与萝卜、山楂、茄子搭配；与鲫鱼、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与韭菜、枇杷、苋菜搭配；与菠菜、豆类、刀豆相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、提高免疫力、养胃等功效；可与荷叶、绿豆、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海菜饭热量1663 千卡
- 脂肪56.92 克
- 蛋白质68.6 克
- 碳水化合物113.05 克
- 钠3572.7 毫克
- 钙913 毫克
- 铁58.21 毫克
- 钾1553 毫克