| 沙茶酱焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 总量 | 299克 | 沙茶酱焖茄子热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于穿衣服761分钟消耗的热量...120 | |||||
沙茶酱焖茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子2根（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、砂糖（适量）、麻油（适量）、姜（适量）、蒜葱（适量）、沙茶酱（适量）
1/2. 茄子洗干净切好浸水半个小时捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2/2. 姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加水、1-2大茶匙沙茶酱、盐、改中小火焖至入味软身汁快收干 加少许酱油和少许砂糖翻炒均匀、最后撒麻油，葱翻炒均匀即可熄火。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、润肠等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶酱焖茄子热量1522 千卡
- 脂肪278.6 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物153.38 克
- 钠16076 毫克
- 钙176 毫克
- 铁14.85 毫克
- 钾644 毫克