| 芝麻薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酥油 | 克 | 800千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 479克 | 芝麻薄脆热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于雪鞋行走268分钟消耗的热量...480 | |||||
芝麻薄脆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白芝麻（适量）、低筋粉（适量）、黑芝麻（适量）、盐（适量）、葱（适量）、酥油（适量）、蛋清（适量）、泡打粉一小勺（适量）
1/4. 芝麻放用平底锅炒熟后备用。
2/4. 软化的酥油与蛋清加盐打发，筛入低筋粉和泡打粉，倒入芝麻、葱花后切拌均匀成厚糊。
3/4. 烤箱预热，烤盘抹油，将面糊平铺，厚度约2mm。
4/4. 180度烤5~~6分钟，注意不要考焦，趁热铲起，放凉后可随意掰开。
食材功效信息
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、预防高血压、生津通乳等功效；可与梨、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、抗衰老、提高生育能力等功效；可与黑豆、冰糖、梨搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、提鲜等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与牛五花肉、牛头、牛肉末搭配；与大枣、豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻薄脆热量2141 千卡
- 脂肪206.5 克
- 蛋白质69.2 克
- 碳水化合物126.1 克
- 钠10281.8 毫克
- 钙1107 毫克
- 铁33.3 毫克
- 钾1020 毫克