| 巧用泡菜泡菜麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1144克 | 巧用泡菜泡菜麻婆豆腐热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于郑多燕小红帽336分钟消耗的热量...360 | |||||
巧用泡菜泡菜麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
泡菜（适量）、猪肉（适量）、豆腐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、花椒粉（适量）
1/7. 泡菜抖掉作料后剁成丁，猪肉切成末，葱姜蒜切成末。
2/7. 取出豆腐切小块后下水过一下捞出。
3/7. 锅内上热油，下入葱姜蒜煸炒，小火煸炒，随即下入豆瓣酱继续煸炒，煸炒至出红油。
4/7. 随即下入辣白菜继续煸炒，最后下入猪肉碎炒熟。
5/7. 出红油后加高汤，酱油，料酒，白糖，辣椒粉，胡椒粉调成汁。
6/7. 小火打芡，打明芡，小火慢慢熬。
7/7. 最后下入豆腐翻炒均匀即可，出锅前撒上葱花淋上香油即可，嘻嘻，小葱是新鲜的是我自己种的哦，很香！！！
食材功效信息
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促消化、促进消化等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与苋菜、牡蛎、柿子搭配；与牛排、荞麦、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、和脾胃等功效；可与鸡蛋、金枪鱼、海虾搭配；与竹笋、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 巧用泡菜泡菜麻婆豆腐热量2017 千卡
- 脂肪157.1 克
- 蛋白质60.98 克
- 碳水化合物322.02 克
- 钠6794.36 毫克
- 钙1036 毫克
- 铁33.36 毫克
- 钾3078 毫克