| 五彩鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 828克 | 五彩鸡丝热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于乒乓球168分钟消耗的热量...240 | |||||
五彩鸡丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、冬笋（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、香菇（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（鸡粉）（适量）、葱姜丝（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2/5. 鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3/5. 用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4/5. 锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5/5. 锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿通便、养肝明目等功效；可与木耳、鸡肉、鲍鱼搭配；与羊骨、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、帮助消化等功效；可与兔肉、包菜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、帮助消化等功效；可与苦瓜、虾、茄子搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、提高免疫力、预防贫血等功效；可与荸荠、油菜、牛肉搭配；与野鸡、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 五彩鸡丝热量670 千卡
- 脂肪21.63 克
- 蛋白质55.68 克
- 碳水化合物116.95 克
- 钠10876.66 毫克
- 钙137 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾1737 毫克