| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 431克 | 宫保鸡丁热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于板球150分钟消耗的热量...300 | |||||
宫保鸡丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、去红衣的油炸花生米（适量）、蛋清（适量）、酱油（适量）、干辣椒（适量）、料酒料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、红油调（适量）、大蒜（适量）
1/3. 鸡腿肉洗净，切成5厘米见方的丁，加入料酒，酱油，淀粉，蛋清腌8分钟，然后过油。
2/3. 葱切滚刀块，这样炒的时候很容易散开；姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。
3/3. 油烧热（这里可用辣椒油入锅），炒香花椒粒，然后捞出，放入干辣椒，葱，姜，蒜炒香，然后放入过完油的鸡丁，加入白糖，醋，炒匀，最后放入油炸花生米炒拌均匀即可。最后可根据需要调入适量水淀粉勾芡。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、清热解毒等功效；可与苋菜、小米面、香椿搭配；与田鸡、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量751 千卡
- 脂肪19.53 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠195.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾396 毫克