| 红烧回鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 140克 | 红烧回鱼热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于思考274分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧回鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
回鱼（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/4. 回鱼去内脏洗净，把鱼切成块吸干表面的水。
2/4. 油热后爆姜片，把鱼块放入两面煎透。
3/4. 加料酒、老抽、糖、盐少许水煮开。
4/4. 把鱼块小心翻面煮到收汁后放鸡精撒葱花。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、抗癌等功效；可与双孢菇、牛肉、肥瘦牛肉搭配；与脆豆腐、板豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 红烧回鱼热量274 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物189.6 克
- 钠10316.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾281 毫克