| 素鸭凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | 12克 | 2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 素鸭凉面热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于舞厅218分钟消耗的热量...270 | |||||
素鸭凉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐衣（适量）、鸡蛋面（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、炸花生（适量）、麻油（适量）
1/5. 豆腐衣用水泡软，卷起后压紧。
2/5. 锅入油，倒老抽、盐、鸡精、和水煮腐衣卷，直至收汁成素鸭，冷却后切片。
3/5. 沸水将面煮透，捞出冲凉水沥干。
4/5. 面放入碗中，倒入用花生酱、老抽、盐、鸡精、麻油调成的汁拌匀。
5/5. 放上素鸭和花生拌匀食用。
食材功效信息
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素鸭凉面热量982 千卡
- 脂肪104.9 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物227.4 克
- 钠15791.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾478 毫克