| 红薯桂圆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 723克 | 红薯桂圆炖牛肉热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于泡澡486分钟消耗的热量...120 | |||||
红薯桂圆炖牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红薯（1个）、牛肉（适量）、桂圆肉（适量）、大蒜（2个）、花椒（2个）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/3. 牛肉切大块，在沸水中烫一下。
2/3. 在锅中放素油，中火，放花椒和大蒜，出香味后放牛肉煎一下，然后放料酒和大料，酒蒸发差不多时放老抽和生抽（老抽主要是为了上色），肉搅拌上色，然后加入开水、桂圆肉，水要没过牛肉。
3/3. 小火炖到牛肉八成熟再加盐，然后红薯去皮切滚到块，放入锅里，炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、提高免疫力等功效；可与排骨、牛奶、大米搭配；与圣女果、海蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、益气血等功效；可与生姜、葱、山楂搭配；与红螺、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有恢复体力、丰胸、安眠等功效；可与鹌鹑、枸杞子、绿茶搭配；
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营养信息
- 红薯桂圆炖牛肉热量973 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质33.17 克
- 碳水化合物98.4 克
- 钠55.9 毫克
- 钙45 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾451 毫克