| 上汤小白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1093克 | 上汤小白菜热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于椭圆运动机59分钟消耗的热量...600 | |||||
上汤小白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小白菜（适量）、皮蛋（适量）、瘦肉（适量）、生蒜（适量）、高汤（适量）
1/5. 皮蛋切成小块，瘦肉剁成肉末，生蒜切成蒜末，备用。
2/5. 锅中倒入一小碗高汤，烧开后，倒入洗净的小白菜。（我一般用的高汤，是超市中售出的罐装的那一种清鸡汤，但是今天做排骨煲了，所以节约一点儿，在熬排骨的时候事先取了一小碗排骨汤出来，权作是高汤了）。
3/5. 小白菜在高汤中煮五分钟左右，煮至熟后，捞出盛在盘中；剩下的高汤汁仍留在锅中，待用。
4/5. 在锅中倒入切好的皮蛋，肉末，以及蒜末，与高汤同煮，汤滚后再煮三分钟左右。
5/5. 把皮蛋肉末上汤均匀淋在事先捞出的小白菜上，即可。
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、润泽皮肤、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、凉肠、清凉等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肌肤、生津液等功效；可与冬笋、豆腐皮、韭菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、牛排相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、促进睡眠、抗衰老等功效；
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营养信息
- 上汤小白菜热量591 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质25.25 克
- 碳水化合物15.57 克
- 钠227.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾705 毫克