| 板栗烧鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1512克 | 板栗烧鸭块热量/卡路里2311千卡 | |||
 热量2311千卡，相当于越野摩托578分钟消耗的热量...240 | |||||
板栗烧鸭块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老鸭（0.5只）、生板栗（适量）、粗盐（适量）、生抽（少量）、水（适量）、食用油（适量）
1/5. 鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2/5. 油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3/5. 在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4/5. 当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5/5. 待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、消螺蛳积、清热健脾等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与木耳、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、预防蛀牙等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
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营养信息
- 板栗烧鸭块热量2311 千卡
- 脂肪119.7 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠92837 毫克
- 钙558 毫克
- 铁27.6 毫克
- 钾383 毫克