干煸牛肉丝的热量和减肥功效

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干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
姜丝	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
精盐	克	21千卡	79千卡	1.93克	5.71克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	867克	干煸牛肉丝热量/卡路里971千卡
热量971千卡，相当于背包旅行139分钟消耗的热量...420

干煸牛肉丝的做法共3个步骤

牛肉（适量）、芹菜（适量）、姜丝（适量）、醋（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、香油（适量）、白糖（适量）

1/3. 牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉

2/3. 锅内放香油，辣椒油，把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱，辣椒面，

3/3. 炒至油红酱酥时，放料酒，味精，糖，姜丝，芹菜丝，醋，淋明油即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、滋养脾胃、补虚养血等功效；可与菜花、洋葱、草菇搭配；与韭菜、红螺、栗子相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、清热解毒、养血补虚等功效；可与香芋、羊排、海虾搭配；与虾、黄豆、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、活血驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、帮助消化、护肾等功效；可与黑木耳、黄瓜、土豆搭配；与胡萝卜、四季豆、菜心相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、利湿消肿、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；