| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 985克 | 牙签肉热量/卡路里2590千卡 | |||
 热量2590千卡，相当于打扫682分钟消耗的热量...228 | |||||
牙签肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、芝麻（适量）、淀粉（适量）、水（适量）、盐（适量）、泡打粉（适量）、五香粉（适量）、咖喱粉（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）、牙签适量（适量）、食用油（适量）
1/7. 取出羊肉，用牙签串好。
2/7. 炉子开中火，倒入油。
3/7. 分批炸牙签肉，等表面基本变成棕色，起锅。
4/7. 把炉子调得比较大，但是不要开到最大，以免炸糊。
5/7. 待油开始滚，分批炸牙签肉，直到体积开始收缩，起锅。
6/7. 用手巾吸干牙签肉表面的油脂。
7/7. 最后撒上芝麻即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、补肝明目、疗肺虚等功效；可与豆腐、辣椒、白果搭配；与奶酪、豌豆苗、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与核桃、梨、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牙签肉热量2590 千卡
- 脂肪190.32 克
- 蛋白质89.89 克
- 碳水化合物624.48 克
- 钠10354.9 毫克
- 钙3234 毫克
- 铁101 毫克
- 钾3197 毫克