| 蜜汁叉烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 819克 | 蜜汁叉烧鸡腿饭热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于伸展操386分钟消耗的热量...150 | |||||
蜜汁叉烧鸡腿饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、油菜（适量）、鸡腿肉（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白酒（适量）、洗米水（适量）、蜂蜜（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里。
2/5. 油菜摘好洗干净，烧热水加入少许油，快速汆烫，颜色稍微变绿，立刻过凉水。沥干码到碗里。
3/5. 鸡腿肉去骨，用洗米水洗泡15分钟，去除腥味。用蒜、姜末、白糖、酱油、老抽、蚝油、白酒/汾酒拌匀，约腌1小时左右，然后加入少许盐。
4/5. 烤箱200度预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，在锡箔纸上用橄榄油刷一层。在烤盘下层放入一碗水，可以防止鸡腿烤制变干。上下火烤20-30分钟左右，然后取出，鸡皮一面朝上刷一层蜂蜜/糖浆，上火2-5分钟。将鸡腿肉鸡皮朝下平铺放好，食时按需要份量改刀上席。
5/5. 放入碗里，将烤盘里的汤汁淋到鸡腿上，就ok了。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、益精强志、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热解毒、清肺等功效；可与仔鸡、豆腐、北极虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚填精、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧鸡腿饭热量965 千卡
- 脂肪11.45 克
- 蛋白质21.95 克
- 碳水化合物27.92 克
- 钠366.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾444 毫克