| 酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 462克 | 酱肉丝热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于网球185分钟消耗的热量...480 | |||||
酱肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、葱姜丝（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、鸡蛋1个（适量）
1/4. 肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
2/4. 锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油
3/4. 锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜、鸡精、糖翻炒。
4/4. 待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效；可与魔芋、鸡腿菇、紫菜搭配；与海虾、首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱肉丝热量1477 千卡
- 脂肪13.73 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物280.1 克
- 钠10586.8 毫克
- 钙116 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾315 毫克