| 豆腐苦瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 豆腐苦瓜盅热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于读书299分钟消耗的热量...78 | |||||
豆腐苦瓜盅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、豆腐（适量）、枸杞（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
2/4. 取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。
3/4. 在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
4/4. 取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养血滋肝、滋肝明目等功效；可与鸡蛋、猪肝、茄子搭配；与猪小排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清肺健肤、清洁肠胃等功效；可与海虾、武昌鱼、鲅鱼搭配；与葱、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、补肝、养血等功效；可与银耳、山楂干、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、促进消化等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、散寒等功效；
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营养信息
- 豆腐苦瓜盅热量389 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物148.5 克
- 钠10341.2 毫克
- 钙936 毫克
- 铁18.9 毫克
- 钾963 毫克