| 芋头红酒焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 993克 | 芋头红酒焗鸡热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于排舞286分钟消耗的热量...270 | |||||
芋头红酒焗鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芋头（1个）、鸡翅（10个）、香菇（2个）、红伯根地酒（0.5杯）、老抽（0.2杯）、姜（2片）、小葱（1根）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、裹粉（适量）、白糖（适量）、食用油（0.5杯）
1/6. 用2勺老抽和1/4杯酒把鸡翅跟腌2小时
2/6. 芋头蒸熟(我用的是前几天蒸好的又冰冻起来的), 包掉皮, 切小块油锅加热
3/6. 鸡翅跟沾裹粉放入油锅煎4到5分钟, 锅小的话分几次进行 (我是说煎, 而不是炸, 因为油放的不多)
4/6. 煎好的鸡翅跟放入盘内,倒掉油换新油(1/4杯),油加热, 放葱, 姜, 蒜, 炒香
5/6. 加鸡,芋头,翻炒, 加酱油, 酒, 大火烧开;加适量水, 没过鸡就行了, 大火烧开后关盖改中火,烧10分钟;加盐, 加香菇, 加糖, 开盖大火烧10分钟收汁
6/6. 汁收的差不多时, 关火,关盖
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与牛里脊、鲫鱼、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、益气、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与莴笋、牛肉酱、猪肉搭配；与明虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头红酒焗鸡热量1285 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物27.9 克
- 钠85.3 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾603 毫克