| 机器猫的铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 541克 | 机器猫的铜锣烧热量/卡路里1431千卡 | |||
1/6. 鸡蛋加糖,搅拌均匀,颜色略微发白就可以了。(或用电动打蛋器打发至原体积的三倍,打发会更松软一些,但是口感差别不大)加入牛奶蜂蜜用刮刀稍稍搅拌均匀。
2/6. 加入筛过的低粉,一定要过一下筛哦,使空气进入面粉,更容易搅拌均匀不结块,而且会更蓬松。切拌均匀无颗粒。(直线切拌,不要划圈搅拌,避免出筋,影响松软程度。)
3/6. 将拌好的面糊盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时,拿出备用。 刮刀划过面糊有纹路就可以了,过稠的话可以加少量牛奶或水调整。 不过这个方子不用加水就可以。过稠饼会很厚,过稀饼会很薄。
4/6. 不沾锅内不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入平底锅,小火加热如果底火不均匀的话很容易造成中间糊而四周未上色,解决办法:小火先加热饼四周,最后加热中间.
5/6. 待饼表面布满小气泡就可以翻面了。一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可。
6/6. 选两个大小一致的饼皮,中间抹上豆沙陷,合上,就完成啦~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与牡蛎 、茼蒿、明虾搭配;与地瓜、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、解盐卤毒、抗氧化等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、大便秘结等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与番茄酱、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进睡眠、增强抵抗力等功效;可与南瓜子、桑葚、胡萝卜搭配;与千张、豆浆、大米相克,同食可能会引起不适;