| 软炸蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 561克 | 软炸蘑菇热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于八段锦266分钟消耗的热量...270 | |||||
软炸蘑菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
平菇（1盘）、面粉（适量）、淀粉（适量）
1/6. 平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2/6. 用沸水焯两分钟。
3/6. 捞出控水
4/6. 把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
5/6. 把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.
6/6. 锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、调理疾病、大便秘结等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
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营养信息
- 软炸蘑菇热量1198 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物156.4 克
- 钠15.8 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾258 毫克