| 蒜蓉娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 48千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1032克 | 蒜蓉娃娃菜热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于宗教舞53分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉娃娃菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（400克）、大蒜（100克）、盐（适量）、湿淀粉（适量）、高汤（适量）
1/5. 将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2/5. 锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3/5. 锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4/5. 把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5/5. 锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促进消化、改善肝功能等功效；可与玉米面、洋葱、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、抗感冒、保护心脏等功效；
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营养信息
- 蒜蓉娃娃菜热量264 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质21.85 克
- 碳水化合物49.7 克
- 钠10301.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾879 毫克