| 奶白鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 991克 | 奶白鲫鱼汤热量/卡路里914千卡 | |||
1/6. 鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;
2/6. 锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;
3/6. 下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4/6. 待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;
5/6. 十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6/6. 加盐、香菜、葱花出锅即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、滋补、通乳汁等功效;可与绿豆芽、韭菜、木耳搭配;与鸡肉、冬瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有利小便、治疗高血压、清热润燥等功效;可与金枪鱼、白萝卜、基围虾搭配;与比目鱼、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、发汗解表等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、武昌鱼、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;