| 薄荷金笋牛腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 141千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 380克 | 薄荷金笋牛腱热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于拉伸运动56分钟消耗的热量...150 | |||||
薄荷金笋牛腱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（900克）、胡萝卜（380克）、薄荷（适量）、大葱（1段）、八角（2个）、生姜（1块）、大蒜（8瓣）、干辣椒（8个）、食油 3茶匙（适量）、蒸鱼酱油（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、食油3茶匙（适量）
1/12. 准备好牛腱子。
2/12. 准备好胡萝卜。
3/12. 准备好鲜薄荷叶。
4/12. 准备好大葱、生姜、蒜、干红椒、八角。
5/12. 牛腱切小块，用冷水浸泡出血水，直至水清。
6/12. 牛腱肉放入高压锅，加入适量冷水。
7/12. 放入八角、干红椒、生姜；加入盐、蒸鱼酱油。
8/12. 煮开后，撇净浮沫；加盖，压制20分钟。
9/12. 胡萝卜洗净切滚刀块；大葱、生姜切片，蒜拍破。
10/12. 锅中油热，爆香葱、姜、蒜；倒入胡萝卜翻炒；加入适量盐炒匀。
11/12. 倒入压熟的牛腱肉和肉汁，炒匀；煮15分钟。
12/12. 加入鲜薄荷、胡椒，炒匀，焖5分钟；调好味即可盛入碗中。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与莴笋、西瓜、西兰花搭配；与樱桃、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄荷金笋牛腱热量141 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克