| 干豇豆红肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 972克 | 干豇豆红肉热量/卡路里3357千卡 | |||
 热量3357千卡，相当于上厕所3357分钟消耗的热量...60 | |||||
干豇豆红肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干豇豆（适量）、调料：（适量）、八角（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、老姜（适量）、大葱（适量）、白酒（适量）、小茴（适量）
1/5. 干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
2/5. 将五花肉皮用刀刮净切成5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3/5. 冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
4/5. 锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5/5. 最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、洋葱、蘑菇搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、祛寒湿、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、养阴生津等功效；可与梨、草莓、白果搭配；
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营养信息
- 干豇豆红肉热量3357 千卡
- 脂肪59.23 克
- 蛋白质36.97 克
- 碳水化合物267.3 克
- 钠10175.8 毫克
- 钙445 毫克
- 铁42.27 毫克
- 钾1316 毫克