| 果香泡椒牛百叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1410克 | 果香泡椒牛百叶热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于爬泳74分钟消耗的热量...480 | |||||
果香泡椒牛百叶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苹果（适量）、芥兰（适量）、红辣椒（适量）、牛百叶（适量）、泡椒（适量）、香葱（适量）、姜香菜（适量）、辣豆瓣水淀粉（适量）
1/5. 牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条。（微泡水汆烫可以爽嫩）
2/5. 苹果切小丁，芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝；
3/5. 3开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用
4/5. 起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒；
5/5. 再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、宁神、抗癌等功效；可与银耳、绿茶、青鱼搭配；与胡萝卜、海鲜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与牛肉、西红柿、白菜薹搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与小白菜、羊排、鳕鱼搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚益精、消渴、补益脾胃等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、增强体力、促进荷尔蒙分泌等功效；可与鸡蛋、茄子、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果香泡椒牛百叶热量588 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质24.04 克
- 碳水化合物33.59 克
- 钠547.1 毫克
- 钙298 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1858 毫克