| 剁椒蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 443克 | 剁椒蒸茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于越野摩托22分钟消耗的热量...240 | |||||
剁椒蒸茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、剁椒（2汤匙（30）克）、蒜茸（1茶匙（5）克）、生抽（2汤匙（30毫升））、香菜碎（1茶匙（5）克）、姜（1茶匙（5）克）
1/5. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2/5. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3/5. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4/5. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5/5. 最后撒入香菜碎即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、健脾、发汗解表等功效；可与辣椒、牛肉、火腿搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、减肥等功效；可与豆腐、鹌鹑、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸茄子热量90 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克