| 烤菜年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 196克 | 烤菜年糕热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于上网389分钟消耗的热量...90 | |||||
烤菜年糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
天菜心（适量）、老抽（适量）、芝麻油（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、年糕（水磨或火锅年糕）（适量）
1/7. 将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起。
2/7. 葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香。
3/7. 倒入天菜心，翻炒。
4/7. 放糖、盐、酱油，拌匀。
5/7. 倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。
6/7. 在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮，
7/7. 煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入鸡精、芝麻油即可。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、生津通乳、补血明目等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗癌等功效；可与牛腱子、牛肉丝、前腿牛肉搭配；与冬枣、内脂豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、促消化等功效；可与茄子、苦瓜、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、促进消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤菜年糕热量583 千卡
- 脂肪115.3 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物226.4 克
- 钠10051.5 毫克
- 钙108 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1366 毫克