| 酱烧牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 328克 | 酱烧牛筋热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡，相当于剧院工作112分钟消耗的热量...180 | |||||
酱烧牛筋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛筋（生）（适量）、红椒（适量）、大葱（适量）、老姜（适量）、烤肉酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/11. 清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
2/11. 焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
3/11. 捞出煮熟的牛筋。
4/11. 汤汁分开盛出来。
5/11. 大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
6/11. 锅中放少许油，放入葱白爆香
7/11. 放入煮熟的牛筋
8/11. 放适量烤肉酱、盐伴炒
9/11. 倒入少许煮牛筋剩的汤汁
10/11. 放入红椒、葱绿部分
11/11. 1适当翻炒即可
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与茄子、小白菜、北极虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、解毒调味、缓解疲劳等功效；可与北极虾、基围虾、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧牛筋热量337 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物132.3 克
- 钠10325.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1239 毫克