| 香菇鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1093克 | 香菇鸡饭热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡，相当于烫衣服758分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇鸡饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、新鲜香菇（适量）、蛤蜊（适量）、新鲜百合（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/9. 鸡腿取肉，切成小长条，香菇也切成和肉差不多大小的长条(不用额外加油，适当留一点鸡油即可)。
2/9. 鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉，抓匀（香菇和肉要混搭，可以让鸡肉易熟）。
3/9. 撒上百合。
4/9. 加蛤蜊（待会儿蛤蜊会打开，汤汁流入鸡肉中）。
5/9. 锅中水煮开，放入蒸3到4分钟左右（一定能熟了）。
6/9. 放入葱段。
7/9. 盖上锅盖，再煮10秒左右。
8/9. 取出盘子，拿出蛤蜊。
9/9. 配上芝麻糯米饭：泰国糯米煮好后，撒少许芝麻，滴两滴芝麻油即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、提高免疫力、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、化痰、利小便等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与田螺、扁豆、橙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；可与双孢菇、臀部牛肉、牛头搭配；与何首乌、红枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 香菇鸡饭热量1517 千卡
- 脂肪130.31 克
- 蛋白质48.51 克
- 碳水化合物122.14 克
- 钠11654.1 毫克
- 钙719 毫克
- 铁33.62 毫克
- 钾930 毫克