| 荷兰豆炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 745克 | 荷兰豆炒虾仁热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于建筑135分钟消耗的热量...330 | |||||
荷兰豆炒虾仁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 虾的处理：
2/13. a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
3/13. b:用纸巾吸吸水。
4/13. 步骤
5/13. 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
6/13. 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
7/13. 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
8/13. 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
9/13. 下油锅略炸捞起沥油。
10/13. 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
11/13. 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
12/13. 加2汤匙量的鲜贝露。
13/13. 放入虾仁拌炒1分钟即可。
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、大便秘结、抗菌消炎等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、促进消化、补阴壮阳等功效；可与辣椒、香菜、豆苗搭配；与圣女果、番茄、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、防癌症、温中健胃等功效；可与粳米、莴笋、洋葱搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、健脑益智等功效；可与生菜、银鱼、黄豆搭配；与红薯、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷兰豆炒虾仁热量742 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质41.32 克
- 碳水化合物138.68 克
- 钠347.9 毫克
- 钙377 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾1165 毫克