| 京酱菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1225克 | 京酱菠菜热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于空手道213分钟消耗的热量...600 | |||||
京酱菠菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠菜（适量）、鸡蛋（适量）、猪里脊（适量）、豆腐皮（适量）、辅料：（适量）、甜面酱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、菠菜（适量）、鸡蛋（适量）、猪里脊（适量）、豆腐皮（适量）、辅料：（适量）、甜面酱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）
1/7. 里脊肉切丝, 用少许水淀粉抓匀.
2/7. 菠菜清洗干净, 沸水中加入适量盐, 下入菠菜, 焯一分钟至熟, 捞出浸入凉水中过凉, 捞出, 挤干水份, 切除根部, 切成段.
3/7. 鸡蛋打散, 下入锅中摊成蛋皮, 取出切成丝.
4/7. 豆腐皮切成方形, 上锅大火蒸5分钟.
5/7. 热锅凉油, 下入里脊肉丝, 划散断生后盛出.
6/7. 另起锅, 倒油, 油热后小火炒香葱花, 将甜面酱和蚝油混合倒入, 小火翻炒均匀, 倒入肉丝, 转大火并根据口味调入适量糖, 待酱汁裹满肉丝后关火出锅.
7/7. 用豆腐皮包着菠菜, 蛋丝和酱肉丝一起食用.
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、增强抗病能力等功效；可与杨桃、花生、牡蛎搭配；与奶酪、韭菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与基围虾、玉米、辣椒搭配；与糖精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、止咳消痰、解毒等功效；可与球生菜、肥膘肉、后肘猪肉搭配；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、提鲜等功效；
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营养信息
- 京酱菠菜热量2127 千卡
- 脂肪56.4 克
- 蛋白质112.72 克
- 碳水化合物160.3 克
- 钠1430.7 毫克
- 钙446 毫克
- 铁20.89 毫克
- 钾1867 毫克