| 红豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 441克 | 红豆吐司热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡，相当于羽毛球357分钟消耗的热量...270 | |||||
红豆吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、酵母（5克）、盐（4克）、白糖（35克）、蛋液（30克）、红豆水（136克）、黄油（18克）、蜜红豆（适量）
1/9. 将红豆水和蛋液混合均匀，加入酵母，搅拌均匀．
2/9. 加入高粉，糖，盐，和成面团，揉成光滑均匀的面团后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段．
3/9. 收圆入盆，覆盖保鲜膜，进行基础发酵．
4/9. 发酵完后，取出，排气，滚圆，中间发酵15分钟．
5/9. 擀开成长方形，宽度与吐司模相等．
6/9. 收口面朝上，铺满蜜红豆．
7/9. 由上而下紧密卷起，收口处捏紧，收口在下放入吐司模中．
8/9. 最后发酵至8-9成满，表面刷蛋液．
9/9. 烤箱180度预热好，下层，35分钟（表面上色后盖锡纸）．
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与黄豆、银鱼、紫菜搭配；与味精、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 红豆吐司热量1605 千卡
- 脂肪108.78 克
- 蛋白质38.96 克
- 碳水化合物267.39 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克