| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 94克 | 家常豆腐热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于上下蹲24分钟消耗的热量...240 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐1盒（适量）、猪瘦肉100克（适量）、红椒1根（适量）、青椒1根（适量）、郫县豆瓣2匙（适量）、生抽2匙（适量）、料酒2匙（适量）、糖1匙（适量）、生粉1匙（适量）、盐少许（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青、红椒切开去籽去筋切成菱形；
2/6. 在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄；
3/6. 炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香；
4/6. 下肉片炒开，加生抽、料酒；
5/6. 下煎过的豆腐同炒；
6/6. 下青、红椒同炒，最后加适量盐、糖调味。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、帮助消化等功效；可与洋葱、排骨、五花肉搭配；与鸭肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量95 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克