| 蒜油豉椒娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 634克 | 蒜油豉椒娃娃菜热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于壁排球67分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜油豉椒娃娃菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（1至2颗）、粉丝（一把（事先用水泡软））、红辣椒（2根（新鲜的））、豆豉（一勺）、大蒜（一头）、生抽（一小勺）、色拉油（2大勺）、白胡椒粉（1/4小勺）、蚝油（一勺）
1/9. 大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
2/9. 大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
3/9. 娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
4/9. 控干水分备用
5/9. 将大蒜块和其他调料混合制成料汁
6/9. 取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
7/9. 将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）
8/9. 小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
9/9. 将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、增强抵抗力、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与小白菜、茄子、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜油豉椒娃娃菜热量471 千卡
- 脂肪7.74 克
- 蛋白质15.77 克
- 碳水化合物101.91 克
- 钠268.3 毫克
- 钙127 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾907 毫克