| 家常葱花油渣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 723克 | 家常葱花油渣饼热量/卡路里3476千卡 | |||
 热量3476千卡，相当于跨栏348分钟消耗的热量...600 | |||||
家常葱花油渣饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、猪肥肉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、盐（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、八角（适量）、姜（适量）
1/12. 大葱切碎、猪肥肉切小丁。
2/12. 锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角,中火做开，改小火，慢慢炼,小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。
3/12. 水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。
4/12. 不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。
5/12. 趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟。
6/12. 将面在案板上揉成团，略饧。
7/12. 将面团用擀面杖擀成长片,淋上香油刷匀，
8/12. 撒上油渣均匀的舖匀。
9/12. 撒上葱花、撒少许五香粉和盐。一层层的叠起来。
10/12. 将叠好的面团稍微饧5分钟。
11/12. 1用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼,放入刷了油的电饼铛。
12/12. 1盖盖后3分钟刷油，翻面在烙一会转转就可以出锅切块了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、润肠等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、抗菌等功效；可与元蘑、五花牛肉、牛肉丝搭配；与板豆腐、豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常葱花油渣饼热量3476 千卡
- 脂肪275.62 克
- 蛋白质37.96 克
- 碳水化合物228.61 克
- 钠10168.5 毫克
- 钙617 毫克
- 铁48.37 毫克
- 钾958 毫克