| 锅塌茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 194克 | 锅塌茄盒热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于坐车418分钟消耗的热量...60 | |||||
锅塌茄盒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长嫩茄子（200克）、肉馅（100克）、鸡蛋（2个）、面粉（25克）、胡萝卜片（5克）、黄瓜片（5克）、碘盐（5克）、色拉油（75克）、味精（4克）、葱（3克）、姜（3克）、香油（5克）、白糖（5克）、米醋（3克）
1/3. 茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。
2/3. 肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
3/3. 勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、南瓜、丝瓜搭配；与何首乌、香菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与苋菜、银鱼、干辣椒搭配；与柿子、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌茄盒热量418 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质42.08 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠211 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克