| 奶茶手扎蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶 | 克 | 39千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 312克 | 奶茶手扎蛋糕热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于游泳137分钟消耗的热量...360 | |||||
奶茶手扎蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、蛋白（3个）、白糖（25克）、奶（50克）、红茶包（1个）、低粉（70克）、食用油（25克）、鲜奶油（150克）、巧克力屑（适量）
1/6. 烤盘铺油纸备用，取70g奶煮沸，放入红茶包闷10分钟得奶茶备用；
2/6. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡，放冰箱冷藏备用；
3/6. 蛋黄加糖、奶茶、油搅拌均匀后筛入低粉和红茶叶，拌至无颗粒；
4/6. 蛋白与蛋黄糊分三次切拌均匀；
5/6. 倒入烤盘后，烤箱中层，160度20分钟，取出晾凉卷成卷
6/6. 鲜奶油打至九分发，表面装饰，撒上巧克力屑表面装饰
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与辣椒、海虾、桂圆搭配；与鹅、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效；可与肥牛、丝瓜、黄豆搭配；与兔肉、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶茶手扎蛋糕热量824 千卡
- 脂肪132.51 克
- 蛋白质65.8 克
- 碳水化合物252.52 克
- 钠315 毫克
- 钙600 毫克
- 铁32.4 毫克
- 钾2526 毫克