| 肉茄子饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 897克 | 肉茄子饼热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡，相当于冲浪1179分钟消耗的热量...108 | |||||
肉茄子饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1斤）、猪肉（5两）、面粉（3勺）、鸡蛋（两个）、大蒜（两瓣）
1/5. 准备一些猪肉，剁烂些会更好看，加点黄酒、盐、鸡精。再加点剁碎的大蒜，用来去茄子的气味。
2/5. 我的面粉里面加了两个鸡蛋，所以是金黄色的。面粉要调得稀一点，因为要裹住茄子。注意的是要在面粉里面加点盐，这样吃的时候才有味道。
3/5. 接下来就剩下处理茄子了。把茄子洗净后开锅煮三分钟（不用煮熟），放凉以后把它切段，再对半分开，在表面撒点盐放上猪肉。好了，准备工作到此结束。
4/5. 把肉茄子裹上面粉糊后放入油锅煎就OK了。煎至两面金黄色（如图）就可以起锅咯~~
5/5. 茄子饼是我们这夏天经常吃的一道菜。我拍的卖相不是很好呢，哈哈。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、补肾气等功效；可与莴笋、银耳、黑木耳搭配；与梨、荞麦、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉茄子饼热量2123 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠74.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克