| 香葱蒜味咸面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 71千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 748克 | 香葱蒜味咸面包热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于爵士舞254分钟消耗的热量...288 | |||||
香葱蒜味咸面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水（220克）、盐（4克）、白糖（8克）、橄榄油（8克）、面包粉（500克）、发酵粉（4克）、柠檬汁（4克）、香葱碎（30克）、黄油（30克）、大蒜碎（30克）、盐（2克）
1/9. 将原料全部按照顺序放入面包机内桶。
2/9. 启动法式面包程序，和面揉面待停机后切断电源，现在自然室温发酵正合适1.5小时。
3/9. 取出发酵好的面团排气，称重分割成三团、滚圆松弛20分钟。
4/9. 擀成长40厘米的椭圆面片，卷紧成25厘米梭状封口捏紧，放入油布垫底的烤盘内。
5/9. 入烤箱二次发酵至3倍大，约50分钟。可放入一些热水增加湿度，有助发酵到位。
6/9. 发好的面包用快刀从中间隔开一个长15厘米的刀口，在表面散状细密的喷植物油 水，要求均匀。
7/9. 烤箱190度预热，烤制30-35分钟，表面金黄内部利落不沾即刻出炉。
8/9. 将混合成酱状的原料2，趁热涂抹在面包割口处，不喜生葱蒜味的可再入炉烤制3分钟。
9/9. 烤好的面包放晾架通风晾凉，密封室温保存。可据自己的烤箱温度调整温度和时间。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、防癌等功效；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
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营养信息
- 香葱蒜味咸面包热量1221 千卡
- 脂肪104.1 克
- 蛋白质57.8 克
- 碳水化合物209.3 克
- 钠10048.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁21.3 毫克
- 钾265 毫克