| 如荠—荠菜大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 1250克 | 如荠—荠菜大包热量/卡路里2503千卡 | |||
 热量2503千卡，相当于坐飞机2503分钟消耗的热量...60 | |||||
如荠—荠菜大包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉馅（250克）、荠菜（500克）、植物油（80克）、香油（20克）、葱（半根）、姜（2片）、泡打粉（1/2汤匙）、活性干酵母粉（1/2汤匙）
1/5. 荠菜摘洗干净,在热水中焯过切碎,葱姜切茸备用,植物油加热烧熟晾凉备用
2/5. 锅中倒入适量的植物油烧热,倒入肉馅煸炒,随后放入一部分姜茸,肉馅变色后烹入绍酒,酱油翻炒均匀,关火晾凉备用
3/5. 将荠菜倒入煸好的肉馅中,加葱姜茸,植物油,香油,适量的盐拌匀即成馅料
4/5. 酵母粉用温水激活,面粉中加入泡打粉,倒入酵母水和适量的清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜稍微醒发约15分钟,随后包成包子继续醒发约1小时(用手轻按包子表面,明显松软,体积增大)
5/5. 蒸锅大火烧开,蒸15分钟即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与木瓜、扁豆、洋葱搭配；与鲫鱼、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、抗凝血、预防癌症等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
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营养信息
- 如荠—荠菜大包热量2503 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质31.63 克
- 碳水化合物66.61 克
- 钠90 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾960 毫克