| 蘑菇焖肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 双孢菇 | 克 | 24千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 蘑菇焖肉面热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于小轮自行车122分钟消耗的热量...510 | |||||
蘑菇焖肉面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（200克）、五花肉（200克）、双孢菇（120克）、葱段（30克）、姜片（15克）、八角（2枚）、酱油（20克）、绍酒（20克）、盐（2克）、白糖（20克）、味精（2克）、胡椒粉（1克）、烹调油（15克）、清水（适量）
1/12. 把蘑菇切块备用。
2/12. 锅中放少许油，下入八角和白糖煸炒糖色。
3/12. 把糖煸至微黄下入五花肉煸炒。
4/12. 把五花肉煸炒出油，表面呈金黄色后烹入绍酒炒匀。
5/12. 再倒入酱油炒匀。
6/12. 锅中注入适量开水，放入葱段和姜片，然后用小火把肉炖30分钟。
7/12. 肉炖30分钟后放入蘑菇。
8/12. 然后盖好锅盖再继续炖10分钟。
9/12. 把肉炖烂后用少许味精和盐调味。
10/12. 在撒入少许胡椒粉炒匀。
11/12. 然后便可出锅。
12/12. 连肉带汤用来浇面，再配少许香菜末和香葱末便可食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补肾养血等功效；可与蘑菇、茄子、南瓜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有降血压、化痰、治疗高血压等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇焖肉面热量1040 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克